チョット前に

caprice
カテゴリ ・ 日記 #1425
チョット前に、テレビで
食品の超高圧加工という
ものを見たんですよね。

この超高圧加工ができる
機器にイワシを入れて
実験していたのですが、
イワシが完全に液体に
なってしまいました。

このイワシのジュースを
テレビの出演者が飲んでいた
のですが、泥のような
見た目にかかわらず
おいしいとのことでした。

超高圧をかけることで
食品のうまみが増す
らしいです。


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