ルチンって何？

お蕎麦には「ルチン」という栄養素が含まれていると
よく聞きますよね。


蕎麦の中でも韃靼蕎麦に多く含まれている事は
有名ですよね。


ルチンが含まれていて体に良いと聞くけれど実際、
ルチンが何なのか知りませんでした。


ルチンはポリフェノールの一種で活性酸素を除去する
酸化防止作用があるそうです。


そして毛細血管を強くしたり血圧を下げる効果もあるそうです。


ルチンが含まれている食材は、蕎麦の他にもナス、ほうれん草、
アスパラガス、ケール、クコです。


栄養価を知っているか、いないかによって長い人生を送る中で
大きな差が出てきてしまいますね。





かんぱん　アンプルール