バリ島のごはん
テーマ ・ プライベート♪
カテゴリ ・ なし
#22582
おはようございます。
またバリ料理のことですが、今日、バリのごはんについて書きます。バリ人にとっては、ご飯は二つの機能を持ってます。一番は食事の為、二番はお供えの為です。
お供えとしては白いご飯はいろいろな形になっています。例えばNasi Sasahan、このごはんはバナナの葉っぱの上に置いてあるごはんです。次は、Nasi Kepelanと言います。このご飯は、日本のおにぎりみたいに手で握って作っています。Nasi KepelanのほかはNasi tumpeng とNasi SodanとNasi Untek があります。Nasi Tumpengはコーンの形にしていますが、Nasi Sodan は手で握って四角い形にして作るごはんです。このご飯はSodanというお供えの部分になって、神様に供えするものです。それで、Nasi Untek の形Tumpeng みたいになっているが、Tumpengより小さいです。
毎朝、ご飯ができたら、バリ島の人は朝ごはんを食べる前にIda Sang Hyang Widhi Wasa(神様）とBatara Kala(鬼）にお供えをするのは忘れません。何で鬼までお供えするかと聞くと、鬼は人間の生活をじゃまをしないように、食べ物をあげるという目的です。
神様供えするものはBanten Pakidehと言います。このお供えは小さく切ったバナナの葉っぱの上にご飯と野菜かおかずとお花を置いて作ります。この小さいお供えは毎朝ごはんを食べる前にお供えをしています。
またバリ料理のことですが、今日、バリのごはんについて書きます。バリ人にとっては、ご飯は二つの機能を持ってます。一番は食事の為、二番はお供えの為です。
お供えとしては白いご飯はいろいろな形になっています。例えばNasi Sasahan、このごはんはバナナの葉っぱの上に置いてあるごはんです。次は、Nasi Kepelanと言います。このご飯は、日本のおにぎりみたいに手で握って作っています。Nasi KepelanのほかはNasi tumpeng とNasi SodanとNasi Untek があります。Nasi Tumpengはコーンの形にしていますが、Nasi Sodan は手で握って四角い形にして作るごはんです。このご飯はSodanというお供えの部分になって、神様に供えするものです。それで、Nasi Untek の形Tumpeng みたいになっているが、Tumpengより小さいです。
毎朝、ご飯ができたら、バリ島の人は朝ごはんを食べる前にIda Sang Hyang Widhi Wasa(神様）とBatara Kala(鬼）にお供えをするのは忘れません。何で鬼までお供えするかと聞くと、鬼は人間の生活をじゃまをしないように、食べ物をあげるという目的です。
神様供えするものはBanten Pakidehと言います。このお供えは小さく切ったバナナの葉っぱの上にご飯と野菜かおかずとお花を置いて作ります。この小さいお供えは毎朝ごはんを食べる前にお供えをしています。
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