佐藤可士和さん、これぞ王道のザ・ショートケーキ
テーマ ・ プライベート♪
カテゴリ ・ ケーキ
#22770
これぞ、ザ・ショートケーキって感じ。ふわふわの生クリームの上に、イチゴがひとつ。しっかり素材の味がして、甘すぎない。見た目も味も、ショートケーキの王道だと思います。上質な素材を丁寧にバランスよく組みあわせて、余計な手を加えてない。デザインでも、料理でも、そういうものが好きですね。
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料理もひとつの作品だから、「コンセプトは何だろう……」と考えながら食べるのが楽しい。作り手の意図が明確な料理はおいしいし、記憶に残ります。このケーキのコンセプトは、やっぱり「スタンダードさ」なのかな。そっけないくらいシンプルな見た目と、洗練された味のギャップが、癖になりますね。
このケーキは妻も好きだし、息子が「誕生日はオークラのショートケーキ」って言った時は、驚いたなぁ。ＤＮＡ的に、好みが似てるのかなって、ちょっとうれしかった。
～参考にしたニュース記事～
佐藤可士和さん、これぞ王道のザ・ショートケーキ
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料理もひとつの作品だから、「コンセプトは何だろう……」と考えながら食べるのが楽しい。作り手の意図が明確な料理はおいしいし、記憶に残ります。このケーキのコンセプトは、やっぱり「スタンダードさ」なのかな。そっけないくらいシンプルな見た目と、洗練された味のギャップが、癖になりますね。
このケーキは妻も好きだし、息子が「誕生日はオークラのショートケーキ」って言った時は、驚いたなぁ。ＤＮＡ的に、好みが似てるのかなって、ちょっとうれしかった。
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