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今日も朝からウォーキングをしてきました。まだ肌寒いのですが、今日進んだ道は竹藪の間をすり抜けていくとアスレチックなルートを決行してきたんですが、床からタケノコをぐいぐいと育っているところを見て「今夜はタケノコ」だなァ～っと一瞬で食べたくなった。

しかも、驚いたことに、たけのこは一日で5mも静養するんだって、私もそれくらい成長できる人間になりたいです。このたけのこはなんといっても食感が溜まりませんが、栄養面も期待できる豊富な食物繊維や腸の健康維持、それからナトリウムの排出もばっちり。

後はですね、私が朝早くから目覚めてテクテクすすんでいるのは「記憶力を活発にすること」。実はタケノコにはチロシンというアミノ酸が含まれているのですが、こやつが脳を活発にしてくれるために記憶力を高めてくれるんです。

まさかあのたけのこに～。あ～、今夜はどんなァ、たけのこの料理にしようかな？

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