松葉ガニがもうすぐ解禁

１１月６日にいよいよ松葉ガニの解禁です。今年の漁はいいのだろうか？

なぜか心配してしまいます　それは多く獲れれば値段も安くなって庶民でも

足が１本無いのとかなら　何とか買えそうになるからです＾＾

カニの身をしっかり食べようと思うとやっぱりオスのカニじゃないと食べた気がしません・・・。

メスのカニは身が少なく　身をほじくっていると手はだるくなるし　作業量に対して

食べた感がかなり少ない・・・・・・。

しかし　メスのカニは　こっぺ　とも言いますが　子を持ってるので　それがまた　

おいしいのです。甲羅の中にはオレンジ色に輝く内子というのがあり　なんとも濃厚な味でおいしいのです。

その内子と　カニ味噌、この２者がメスガニの独壇場！

身よりもこっちが本来の目的となります。

協は１日なので　後５日ほどであのカニを１年ぶりに味わえます＾＾

めっちゃ楽しみ♪