お酒むくみへの超簡単な対策

飲み過ぎた翌朝、顔が浮腫んでしまい、目が腫れぼったくなって慌てて冷やしたり…といった経験はありませんか？実は、お酒を飲むと浮腫んでしまうのにはちゃんとした理由があるのです。Chloe 【クロエ】

■お酒を飲むとなぜ浮腫む？

お酒を飲むとビタミンB1が不足します。というのも、アルコールを摂取すると体内での分解にビタミンB1が大量に消費されます。ビタミンB1が不足するとだるさやむくみが生じ、目が腫れぼったくなったりして、顔全体が浮腫んでしまうのです。

■あずき効果

そこで注目したのはあずき！あずきには、良質のたんぱく質はもちろんのこと、ビタミンB1、B2をはじめ、カリウム、リン、鉄、食物繊維、サポニンなどが含まれています。カリウムやサポニンには高い利尿作用があるため、すばやく体内から余分な水分を排出することができ、さらにビタミンB1を補うことでむくみを解消することができるのです。

成人が1日に摂るべきビタミンB1の量は0.8~1.1mgとされていますが、あずき100g（乾物の状態）で0.45mg摂取することができます。ポリフェノールも460mgと、赤ワイン300mg/100mlを凌ぎ、サポニンの溶血作用と併せて血液サラサラ効果も望めます。

■おすすめはお汁粉やぜんざい

著者もお酒を飲む機会が多いのですが、そんな時におすすめなのが甘さを控えめにしたお汁粉です。甘さを追加するならハチミツやアガベシロップなど、白砂糖の代替えとなるもので作るとさらにヘルシーですね。

またあずき茶も◎。水洗いしたあずきの水気を取り、フライパンで10分程、乾煎りします。それを煮出してあずき茶にしていただきます。

あずきは食物繊維も豊富なので美腸目的にも摂取したい食品。パーティーやお酒を飲むことが多くなる季節ですが、あずきがあればむくみも怖くないですね。Hermes エルメス

（高橋 弘美）