粉からし

からし（カラシ、芥子、辛子、英語: Japanese mustard）は
アブラナ科の植物であるカラシナおよび近縁種の種子から作られる香辛料。
セイヨウカラシナの種子を粉末にした「粉からし」を水またはぬるま湯で
練って作られるもので、通常はそれ以外の成分を含まない。日本で単に
からしと言う場合には、主に和がらしを指す事が多い。マスタードと和がらしは
本来用途の異なる香辛料であるが、マスタードが一般に普及する以前の
日本では、西洋料理にも代用として和がらしが多く用いられた。古くから
営業している店のサンドイッチに和がらしが使われていたり、洋食屋の
テーブルに練りからしが置かれていたりするのはその名残りである。

海外ドラマにはまってる