今度試してみたい

今日の夕飯は白菜と豚ひき肉の春巻きでした。
もともと春巻きは好きなのですが、
自分で作るのは始めてでした。

いつもの通り夕飯のメニューは何にしようかと
レシピを調べていたら、春巻きが目にとまりました。

春巻きといえば皮が必要なので、
買って帰らなきゃなと一瞬考えたのですが、
給料日前で金欠なので食材を買い足しするのは
嫌だというのが本音でした。
（でも春巻き食べたい！という葛藤）

最近、餃子の皮を自分で作ることもあるので、
ひょっとしたら春巻きの皮も作れるんじゃないのということで、
作り方を探したら、案の定春巻きの皮の作り方が見つかりました。

材料はなんと小麦粉、水、片栗粉、塩だけ。
しかも餃子の皮のように練って、切って、伸ばしてという工程がなく
材料を全部混ぜて、ラップを張った器に薄く伸ばして
レンジにかけるだけという手軽さでした。

こんなに簡単に作れるものなのかと目からウロコが落ちました。

ただ一枚ずつしか作れないのでちょっと面倒ではありますが、
それでも１食分くらいなら春巻きの中身を作りながらやれば
時間は無駄にしないで済むので、ちょうど良さそうでした。

始めて作ったオール手作りの春巻きは
中身が白菜で水分が多かったので
揚げる時に油がはねまくって大変でしたが、
（水気を切る手間を惜しんだばっかりに。。。）
味は十分に美味しかったです。

春巻きはもちろんですが、
春巻きの皮を使ったおつまみやお菓子のレシピも見つけたので、
今度試してみたいと思います。

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