今年も大根の葉っぱの部分から花を咲かせました

根は、買って来たらすぐ葉っぱの部分は切り離した方がいいんですよね。栄養分が取られてしまうそうなので、以前はポ〜ンと切ってゴミ箱に捨てていました。でも、去年ふと気まぐれで葉っぱの部分を水に浸けてみたら、しばらくして花が咲きました。そこで、今年もまた大根の花を咲かせてみることにしました。
大根の葉っぱ部分を1㎝くらいヘタをつけて、きれいな透明のプラスチック製のパックに立てて少し水を入れました。容器は、お惣菜が入っていた丸いタイプ。この時、葉があまりにもぎっしり多かったら、少しむしって取りました。そして、日当たりの良い窓辺に置きました。私はよく大根を買うので、時間差で4つの大根の葉っぱ栽培の容器が窓辺にズラリと並びました。

大根の葉っぱの部分は、結構どんどん水を吸い上げます。毎日様子を見て、2日ごとに水も替えました。大根自体が栄養豊富な野菜ですから、すぐに水に接した面がヌルヌルしてきます。外側の葉から少しずつパラパラ落ちていって、真ん中の部分からジワジワときれいで柔らかい葉が伸びてきます。室内に置いて栽培すると、葉だけが伸びてくるので、5㎝くらい伸びた辺りでお味噌汁に入れて食べるのも良いですよね。はじめに作った葉っぱの栽培セットは、真ん中の茎が数日で20㎝くらいの高さになりました。そして、その上の部分は菜の花のツボミそっくりになりました。そうそう、去年もこんな感じだった...と嬉しくなりました。スーパーの大根の葉っぱの部分から花が咲くって、すごい不思議ですからね。

そして、今朝ついに可愛い花が咲きました。白っぽい花びらですが、うっすらとピンク色も縁の部分に見えます。寒い窓辺でよく咲いてくれました。それも水だけしかもらえない簡素な環境なのに...。去年同様、写真を撮りました。この花の下にもまだまだツボミが出来ているので、続いて咲いてくれると思います。この写真はご無沙汰している遠方の友人にもメールで送るつもりです。
スーパーの大根から、改めて自然の秘めたパワーを感じています。