ホクトなど、エリンギに体脂肪を減らす効果
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ホクトと磯子中央病院（横浜市）の研究チームは、エリンギに体脂肪を減らす効果があるとする研究結果をまとめた。エリンギを12週間食べ続けた人ではおなかの脂肪が減り、体重も減ったという。さらにデータを集め作用を検証する。
健康な14人に、生のエリンギ90グラムに相当する乾燥エリンギ９グラムを毎日食べてもらった。12週間後にコンピューター断層撮影装置（ＣＴ）で腹部を撮影すると、内臓脂肪や皮下脂肪の面積が減っていたという。エリンギを食べなかった16人では脂肪の面積は変わらなかった。実験中に特別な食事制限はなかった。
健康な14人に、生のエリンギ90グラムに相当する乾燥エリンギ９グラムを毎日食べてもらった。12週間後にコンピューター断層撮影装置（ＣＴ）で腹部を撮影すると、内臓脂肪や皮下脂肪の面積が減っていたという。エリンギを食べなかった16人では脂肪の面積は変わらなかった。実験中に特別な食事制限はなかった。
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