これは玄米のカビでしょうか？
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カテゴリ ・ エステ
#8796
これは玄米の黴びですか？
昨年５月ネット通販で１０キロの玄米を買って、その米の入れた紙袋のまま、室内常温で置いていました。普段少しずつ食べていましたが、梅雨の季節過ぎた後のそろそろ食べ切ったところ、その玄米のちょっとした変化に気付きました。粒先に白い点状のものが出現（粒の周りがツルツルで、洗っても水が汚れない）、最初なかった匂い（ちょっと香ばしいのような）がすることがありました。それはまさか黴びと黴びの匂いだったですか？
米黴に関する知識ありがとうございます。勉強になりました。その写真のように白米の黴は見やすいですが、茶色の玄米では黴があっても判りにくいですね。食べていたその粒先に白い点を出た玄米は、もしかして元の発芽でない玄米が時間を立つと発芽してしまったものかも知れません。今後米の保存方法に気をつけます。
回答はこちら（Yahoo!知恵袋）
水 通販なら株式会社KFG
昨年５月ネット通販で１０キロの玄米を買って、その米の入れた紙袋のまま、室内常温で置いていました。普段少しずつ食べていましたが、梅雨の季節過ぎた後のそろそろ食べ切ったところ、その玄米のちょっとした変化に気付きました。粒先に白い点状のものが出現（粒の周りがツルツルで、洗っても水が汚れない）、最初なかった匂い（ちょっと香ばしいのような）がすることがありました。それはまさか黴びと黴びの匂いだったですか？
米黴に関する知識ありがとうございます。勉強になりました。その写真のように白米の黴は見やすいですが、茶色の玄米では黴があっても判りにくいですね。食べていたその粒先に白い点を出た玄米は、もしかして元の発芽でない玄米が時間を立つと発芽してしまったものかも知れません。今後米の保存方法に気をつけます。
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