アサリのパスタ

vb563hbs 2013/01/30 10:15:17

テーマ・料理カテゴリ・料理料理 #21435

私はパスタが大好きです。
夕食はだいたいパスタです。
昨日はあさりのパスタを作りました。

アサリのパスタの作り方をご紹介します。
アサリは30分くらい塩水につけて砂抜きをします。
加熱したお鍋にオリーブオイルとニンニクと赤トウガラシを入れます。
赤唐辛子は1本入れると2人前には多すぎるので
好みに合わせて加減してくださいね。
そこにアサリを入れて蓋を閉め、貝が開いたら貝殻を取り除きます。
湯剥きしてみじん切りにしたトマトを入れます。
トマトはいれない時もあります。
入れても入れなくてもどちらでもおいしくできます。
仕上げに夏だったらバジルを入れるのですが
今は季節的にないので、コネギが大葉、
またはその両方をみじん切りにして入れます。
レモンをかけて出来上がりです。
おいしくて簡単ですから、ぜひこの作り方を試してみてくださいね。