大根のステーキの梅風味！

honoka
テーマ ・ プライベート♪ カテゴリ ・ 日記 #24396
3センチ位の暑さに切った大根を4つ作り
皮をむいてから面取りをしお米のとぎ汁で
10分から15分茹でます。残った大根は
おろしてから水気を切って小さくちぎって
おいた梅干しと合わせます。茹で上がった
大根のぬめりを取り昆布のだしで柔らかく
なるまで30分ぐらいにます。
熱したフライパンで水気を取った大根を
乗せてじっくりと焼きます。お皿に盛って
から大根おろしと千切りにした青じそなどを
お好みに応じて乗せてお醤油で食べてください。

お肉のステーキとは違って、とっても
さっぱりしたステーキに仕上がりました。
特に梅の風味が涼しくていいですね。
また作ってみます・・・

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