夏野菜
テーマ ・ プライベート♪
カテゴリ ・ 日記
#28819
太陽の光を たくさん浴びて育った夏野菜。
カロチン、ビタミンC、ビタミンEなど、
たくさんのビタミンを豊富に含んでいます。
夏バテの防止や、細胞の老化防止＝美容によいと
言われています。
野菜は、今では季節に関係なく、年中手に入る様になりました。
でも、やはり、旬の野菜はぜひその時期に
たくさん食べたいと思います。
スポーツクラブで一緒になる
年配の方々には、いろんなことを教えて頂きます。
旬の野菜や、そのレシピなんかも
色々と、アドバイスを頂きます。
今日教えてもらったのは、カボチャのことです。
日本カボチャよりも、西洋カボチャの方が
栄養価が高いとか、
カボチャの栄養素は、皮や、皮に近い部分や、
綿に豊富に含まれているとか。
煮物にする時に、皮は残しますが、
わたの部分は、多い目に削っていました。
今度は、多い目に残して煮てみようと思います。
花木あの種は、亜鉛やミネラルが豊富に含まれているそうですが、
なかなか家で調理という訳にはいきません。
おつまみ用に 売られているものは
食べたりしますが。
亜鉛は、皮膚や髪に良いそうです。
カロチンは、炒めると吸収率が上がるので、
ビタミンEの多い植物油で炒めると良いそうです。
炒める油も、使い分けがあるようです。
うちでは、ごま油が人気ですが、
オリーブ油の使い方なども
教えてもらおうと思います。
カロチン、ビタミンC、ビタミンEなど、
たくさんのビタミンを豊富に含んでいます。
夏バテの防止や、細胞の老化防止＝美容によいと
言われています。
野菜は、今では季節に関係なく、年中手に入る様になりました。
でも、やはり、旬の野菜はぜひその時期に
たくさん食べたいと思います。
スポーツクラブで一緒になる
年配の方々には、いろんなことを教えて頂きます。
旬の野菜や、そのレシピなんかも
色々と、アドバイスを頂きます。
今日教えてもらったのは、カボチャのことです。
日本カボチャよりも、西洋カボチャの方が
栄養価が高いとか、
カボチャの栄養素は、皮や、皮に近い部分や、
綿に豊富に含まれているとか。
煮物にする時に、皮は残しますが、
わたの部分は、多い目に削っていました。
今度は、多い目に残して煮てみようと思います。
花木あの種は、亜鉛やミネラルが豊富に含まれているそうですが、
なかなか家で調理という訳にはいきません。
おつまみ用に 売られているものは
食べたりしますが。
亜鉛は、皮膚や髪に良いそうです。
カロチンは、炒めると吸収率が上がるので、
ビタミンEの多い植物油で炒めると良いそうです。
炒める油も、使い分けがあるようです。
うちでは、ごま油が人気ですが、
オリーブ油の使い方なども
教えてもらおうと思います。
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