ばり屋（札幌・新宿京王百貨店特設）

新宿京王百貨店「大北海道展」の特設店。
ここのところ新宿界隈の百貨店は立て続けに北海道物産展をやっている。ちなみに次は22日から小田急百貨店で開催だ。
同じような催し物を各店でやって、集客力あるのだろうか、と他人事ながら心配してみる。

ここ「ばり屋」は、札幌のお店だが、あまり名前を聞いたことがない。
京王のビラにもメインメニューが「味噌角煮ラーメン」（1300円）とか書いてあり、具蘭艦飾の観光ラーメンの懸念が・・・。
とマユツバで行ってみたが、意外と周囲の客が食っているラーメンをみると、しっかりしてそうだ。
僕が選んだのは「特選醤油」。
メニュー的には基本は味噌っぽいのだが、「特選」は醤油しかないのだ。よくわからないがこれにする。
待つこと10分、出てきたラーメンのスープは赤味噌をほうふつとさせるような茶濁スープ。
麺にもこっくり色が染みており、濃厚なスープだ。
ベースのトンコツがしっかりしていて、どっしりと胃に染み渡る味わい。うまい。
麺もこのスープを正面から受け止める中縮れの本格的な麺で、茹で上げも固め、ぬかりない。
百貨店の特設店でこれぐらいのレベルであれば十分合格である。接客もわりときちんとしているし、本店からのクオリティ落ちがあまりない、ということだろうか。
あなどっていて、ゴメンね。と謝りたい。

次来たら味噌が食いたいなあ、と思ったのだが本日で終了なんだよね（涙）。またどっかの特設で会いましょう。