純連（札幌・新宿小田急百貨店特設）

新宿小田急百貨店「秋の北海道物産展」特設。
ここ最近新宿近辺のデパートでは北海道物産展だらけで、後発の百貨店は集客大丈夫なのかな、と他人事ながら心配してしまうが、そこそこ客は来ているようだ。
特設茶屋のここ「純連」にも、そこそこ人が並んでいる。並んでいる、といっても昔新宿伊勢丹に同店が来たときには一時間以上の大行列だったのだが、今回は店外で待たされた時間は10分程度だった。ただし席に着いてから結構待たされ、イライラする。
（伊勢丹のは「純連」じゃなくて、「すみれ」だったかなあ。記憶があいまい）
まあ、当時と違って今は高田馬場にも純連の常設店ができたし、わざわざオペレーションの悪い特設店でパイプ椅子に座らせられて食う必要ないのかもしれない。
さて、ずいぶん待たされて出てきた「醤油ラーメン」だが、仕上げには抜かりなく、焦がしネギとタマネギの甘味が出ている醤油の濃厚なスープはコクがあり旨い。脂がびっしり張ったスープは熱くてすするのに難渋するが、このアツアツスープが北海道系ラーメンの醍醐味だ。
これだけどっしりしたスープにもかかわらず、麺は固めで、黄色い縮れ麺がスープの旨みをしっかり吸収している。噛むとじゅわっとスープの風味が染み出て、極楽美味。
何だかんだ文句は言いたいが、ラーメンの味自体は文句のつけどころがない。
ちなみにこの「秋の北海道物産展」では今話題の「ファイターズコーナー」も併設しており、26日（日）には、元日ハムの西崎のサイン会があるらしいよ。西崎、北海道物産扱い（笑）