きゅうりパワー
テーマ ・ グルメ
カテゴリ ・ なし
#19716
となりのトトロのワンシーンでメイとさつきが知り合いのおばあちゃんの畑で野菜を収穫するシーンがある。収穫した後に美味しそうにきゅうりを食べるシーンを見た子供のころの私は親にねだってきゅうりを買ってもらい生食した事がある。その当時は正直美味しいとは思わなかった。まあ子供なので仕方ないが今は結構好きかもしれない。野菜スティックなんかは酒を飲むときに良いつまみになる。口直しにもなるし。
さてこのきゅうりであるが96％水分で構成されている。余分なナトリウムの排出を行ってくれ血圧を安定させてくれる。夏に体がむくんだり、疲れが溜まった時はきゅうりの利尿作用がデトックスの役割を果たしてくれるのできゅうりの効果とみずみずしい味わいはまさに夏向きである。
近年の研究では皮の部分に含まれる苦み成分のククルビタシンに腫瘍を壊す因子が含まれている事が報告されており青臭い香気成分のピラジンには血液をサラサラにしてくれる効果がある。つまりきゅうりを食べる事によって循環器系の病気、脳梗塞などを防ぐ事が出来る。私は糠漬けでもきゅうりだけには目がないので朗報である。とはいえ糠漬けなどの漬物は基本的に塩分を多く含んでいるのでいくら余計なナトリウムを輩出してくれるとは言え漬物で食べる場合は要注意と言ったところか。
さてこのきゅうりであるが96％水分で構成されている。余分なナトリウムの排出を行ってくれ血圧を安定させてくれる。夏に体がむくんだり、疲れが溜まった時はきゅうりの利尿作用がデトックスの役割を果たしてくれるのできゅうりの効果とみずみずしい味わいはまさに夏向きである。
近年の研究では皮の部分に含まれる苦み成分のククルビタシンに腫瘍を壊す因子が含まれている事が報告されており青臭い香気成分のピラジンには血液をサラサラにしてくれる効果がある。つまりきゅうりを食べる事によって循環器系の病気、脳梗塞などを防ぐ事が出来る。私は糠漬けでもきゅうりだけには目がないので朗報である。とはいえ糠漬けなどの漬物は基本的に塩分を多く含んでいるのでいくら余計なナトリウムを輩出してくれるとは言え漬物で食べる場合は要注意と言ったところか。
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