ドイツワインの隠れた魅力　その２（前野岳洋）

前野岳洋 2013/07/29 03:29:52

テーマ・ビジネスカテゴリ・前野岳洋 #24270

ところが、大戦が終わった後の食料難の時期に、人々は甘いものに飢えていたので、スウィートなワインが珍重され、ワイン造りの技術的な向上もあって、出来の良くない年でも甘口のワインが造れるようになり、ドイツ・ワインは全般に甘いと評されるようになったのです。

さて、旧西ドイツワインの生産地は11の地域に区分されているのですが、われわれはつい最も高級なワインのできるラインとモーゼルだけに関心を持ち、その他の地域のワインにはあまり興味を持たないできました。

ホテルのワイン・リストも従来これら2カ所のワインのみを採用し、販売してきました。

しかし、1991年4月からの新しいリストで、初めてフランケンのワインを選び、お薦めしております。

前野岳洋（ビジネスマナーコンサルタント）