青魚とタウリン
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カテゴリ ・ 健康
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青魚にはタウリンが豊富に含まれています。特に青魚の血合にタウリンは多く含まれているので青魚を食べる際は血合までしっかり食べるようにした方が良いですよ。なぜならタウリンとは健康効果に優れた成分だからです。そんな成分をせっかく多く含んでいるんだったら食べない手は無いですよね。ただし青魚を食べる際に注意してほしいことは鮮度の高い除隊で食べなければいけないという事です。青魚にはDHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)という健康効果に優れた成分が含まれているのですが酸化しやすいという弱点があります。ですから時間が経過してしまうと酸化したDHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)を摂取することになるのです。酸化したDHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)は健康を害する成分です。ですから青魚は鮮度が高い状態で食べなければいけないのです。
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